很简单的干煸牛肉DIY

猪猪和老公以前都不下厨房的，来米国后，两个人自己做饭，做了9个月的新手，手艺还是不见长进 ！实在不喜欢当“厨娘”，可还是那句话：总不能让工作了一天的老公回来做饭给“家庭主妇”吃吧？ ！感叹号～～～～～～

这两天越发发现老公瘦了，心疼极了 ！努力～努力～强化补肉计划……要让喜素的他尽量营养平衡－－－偶需要一个有力的“抱抱”！

朋友随便做出这道简单菜，老公喜欢。猪猪也喜欢超级简单有能出奇效的菜肴～～～最好是一步完成的那种不起油锅呆。不过今天这菜要两步走哦！！

昨天收拾牛肉时，忽然想起了那道菜，决定试它一试！

瞧！这是成果！！







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材料：　牛肉、花椒、葱姜蒜、香菜、老干妈辣豆瓣酱、盐、植物油。　

这是老干妈，偶不会做菜，所以家里总是有它的，常常是油盐菜加它～～香喷喷出锅。身在异地的XDJM们家里大概也不缺的吧？

偶不知道该用多少配料，就胡乱加了

牛肉用了大概8厘米长，5厘米宽，5厘米厚的一块。（哪部分不要紧，猪猪只有最差的后腿肉，做来都不错。你要是用质嫩的一定更好咯）

葱用了香葱一根～～～切厚片

蒜2粒～～～～切厚片

花椒～～～见图（这是起码的用量，喜欢麻辣的多放啊）

姜几片～～～喜欢吃的切碎末，不喜欢的切条，吃时捡出来。偶老公就不喜欢

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牛肉切片，越大越好，能切多薄就切多薄！

猪猪刀都拿不稳，只好将就了～～～切了3毫米厚，当然费了好半天功夫！！！

切好后，最好拿小木锤把肉片均匀地敲松～～就是随便敲敲了，肉松点好进味。没有木锤用家里捣蒜泥用的石头棒棒也可以！

猪猪什么都没有，一切从简啦！

烤盘里摸油，很少就可以，把肉肉排好

烤箱欲热300华氏度

华氏250度烤5～10分钟。

其实时间跟你的肉片多少厚薄有关，多了自然要烤久一点！JM们时间到可以开烤箱门看看，肉片水分去掉多半，即不软，又不成硬肉干就可以了。

网上很多方子是直接在油锅里煸干的，猪猪炒菜最不懂火候、生熟，只好用这办法了～～～这办法也不错，西西！

烤好后肉片片冷凉～～这几分钟还可以蒸发点水分啊。

图为进烤箱前的肉肉。

起油锅

先放姜、花椒，蒜放几片，爆香。




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下一饭匙的老干妈

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香味出来了，放肉片

为让它辣点，猪猪还放了2个干辣椒





翻抄几下，把葱和剩下的蒜放进去

不好意思，手忙脚乱地带进去了一点点香菜

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拔拉几下后下香菜段

香菜变软就出锅啊！

哈啦子ing……

偶就吃了几片，味道 ～～西西，没的说 ！！！！因为偶肉片烤的比较干，抄了肉就有点脆硬，吃起来多了点吃熏鱼的感觉，嗯？怎么会有吃鱼的感觉？疯了！

老公看猪猪吃的少，以为偶不喜欢吃！还在那儿偷着乐呢，稀里哗啦迅速消灭了90％，米饭紧跟着下了3碗 ！看着他那饿鬼样的动作，眼泪差点掉下来～～～没让他吃好养好，的确是猪猪的错 ！！真希望天天能够这样，看着他吃的开怀，就是不吃不喝偶也甘心　～～～　当然说说而已，最多自己省几口咯 ！最后剩了几片，还以为他吃不动了，谁知人家主动声明：剩下的第二天全部带走当午餐！

呵呵，反正俺也不吃亏，人家话梅、巧克力、哈根达斯冰淇淋……这类东东从不间断地往家买，却从不跟猪猪抢。谁心疼谁，各自清楚罢了！

幸福～～幸福到底是什么呢？！

Aw~~ you are so 幸福 that you are~

p.s. 牛肉切得好漂亮 <3