做冻鱼——做冻过的鱼时，在汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 　　

　　去酒迹——如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去掉污迹。

　　去水果迹——变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。 　　

　　去墨水迹——衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。 　　

　　去铁锈——衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。

　　消除眼肿——早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。 　　

　　使硬鞋油变软——打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来同新鞋油一样。 　　

　　治轻微烧烫伤——在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。 　　

　　贴标签——要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡。

　另外还有以下功能：

1、煎蛋卷外皮时，用牛奶调合鸡蛋，不仅味美，且柔软。

　2、炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。

　　3、炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。

　　4、白水煮土豆时，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可变白。

　　5、煮菜花加牛奶，可使菜花白净且味美。

　　6、将鱼片在牛奶中浸一下，取出后粘上面粉，下锅炸后格外香美。

　　7、夏季牛奶加水浇花是好肥料。

　　8、瓷器上有小裂纹，放入牛奶中煮半小时，可将裂纹粘住，坚固美观。

　　9、洗纱窗帘时，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的纱窗帘焕然一新。

　　10、吃过葱蒜后，喝杯牛奶，其味即除。

11、过期变质的牛奶，可当做酵母，发面白软可口。